新−じょっぱりの独り言
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身欠きニシンのナス煮
岩内の身欠きニシン：もっともロシア産だが・・
かの身欠きニシンで、ナスの煮込み料理を作ってみた。もちろん、ナスは我が家の産直もんだ。身欠きニシンは、米のとぎ汁に浸けてアク抜きをするのだが・・脂がノリノリでセミソフトなので、そのまま煮込むことにした。三温糖と薄口醤油・味醂で味付けしただし汁に、身欠きニシンをぶつ切りにして放り込んだ。三温糖を使うと、濃厚な甘味がでる。10分余り煮込んで味を染みこませたら、水に晒しておいたナスをぶち入れる。残っただし汁は、２倍に薄める。中火で１５分コトコト煮込んで出来上がりだ。しっかりと余熱を冷ましてから、いただくとするか・・（涎）
ウオーキングも、外の熱気がおさまってから出かけるとするか・・それまで、今日の畑の案配を見に行くとしよう・・
Category:Ｂ級グルメ Janre:ブログ Thread:
No.557 : 2008/07/21(Mon) 17:08:02
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No.557 : 2008/07/21(Mon) 17:08:02
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日章旗
日章旗：９０�僉滷隠毅悪�大会まで、あと二週間を切った。肝心要の日章旗を注文した。懸垂旗にするので、ハトメがあまり目だ立たないものにした。やはり純白に、目も覚めるような朱色がいい。職場敷地は、二年前から国民健康増進法により禁煙になった。しかし、大勢の関係者の中にも愛煙家は多い。通用門横の自転車置き場の一角を喫煙所とすることにした。愛煙家のイライラを緩和するためだ。特に大会終盤は、順位争いで熾烈を極める。ただでさえ猛暑が予想される中、氷柱やおしぼりとともに多少なりとも気遣いしてやりたい。まだまだ細部の確認が残っている。暑さはまだ我慢すれば済むことだが、台風だけは洒落にならない。早く終わって欲しいものだ。
Category:仕 事 Janre:ブログ Thread:
No.556 : 2008/07/21(Mon) 15:05:22
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No.556 : 2008/07/21(Mon) 15:05:22
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