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自転車ツーリングの楽しさと出会って、気持ちが豊かになった。
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　完熟イチジク　

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　見事なイチジク

昨日、犬の散歩がてら我が家のイチジクのなり具合を確かめた。大きなイチジクが・・無造作に摘むとグニャッと潰れてしまいそうだった。思わずその場で足を止め、いただくことにした。実を割ると、それはそれは芳醇な香りが・・匂い立つとはことのことか・・帰りにも、もうひとつ・・満足じゃ！！

居ながらのグルメ生活・・ありがたや！！

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　木なり完熟イチジク

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Category:Ｂ級グルメ Janre:ブログ Thread:
No.558 : 2008/07/22(Tue) 19:32:42
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　身欠きニシンのナス煮　

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　岩内の身欠きニシン：もっともロシア産だが・・

かの身欠きニシンで、ナスの煮込み料理を作ってみた。もちろん、ナスは我が家の産直もんだ。身欠きニシンは、米のとぎ汁に浸けてアク抜きをするのだが・・脂がノリノリでセミソフトなので、そのまま煮込むことにした。三温糖と薄口醤油・味醂で味付けしただし汁に、身欠きニシンをぶつ切りにして放り込んだ。三温糖を使うと、濃厚な甘味がでる。10分余り煮込んで味を染みこませたら、水に晒しておいたナスをぶち入れる。残っただし汁は、２倍に薄める。中火で１５分コトコト煮込んで出来上がりだ。しっかりと余熱を冷ましてから、いただくとするか・・（涎）

ウオーキングも、外の熱気がおさまってから出かけるとするか・・それまで、今日の畑の案配を見に行くとしよう・・
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Category:Ｂ級グルメ Janre:ブログ Thread:
No.557 : 2008/07/21(Mon) 17:08:02
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　ジャムジャム　

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　只今、イチゴジャムを製造中

家内が、何と１.５�圓離ぅ船瓦魄妥擇�らたった１００円で買ってきた。つまり、訳ありイチゴである。何時間もかけて煮詰めていく。イチゴのアクとりに、かなり手間がかかる。砂糖の分量も相当なものだが、最後にレモンの絞り加減でかなり風味が変わってくる。粒々が残ったままのタイプになる。これをプレーンヨーグルトに乗せていただくのである。市販のものとは格段の違いである。あらためて、恵まれた食卓に感謝である。

尚、本日もナイトウォーキングで目標を達成した！！
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No.518 : 2008/05/29(Thu) 22:51:32
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　朝採りイチゴ　

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　トヨノカイチゴ

今季待望のイチゴが採れた。甘めのフルーツが幅を利かせている昨今、これは昔ながらの露地栽培の懐かしい甘酸っぱさを残している。今朝５粒の収穫だ。カメラを向ける間もなく、貴重な１粒を家内にやられてしまった。滋養によさげなイチゴである。
夜の食卓は、いつも新鮮野菜が並べられる。というのも、安土の産直キトキト野菜だからだ。これに負けず我が家でも、野菜王国？をめざしてみよう！元気の素をどんどん食べて、体の中から作り替えだ！！
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No.505 : 2008/05/13(Tue) 20:22:10
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　土曜の夜は、スイーツ・・ 　

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　フロマージュ・オ・フレーズ（イチゴのチーズケーキ）

今週は、前半連休でフル稼働ではなかった。そのわりには、疲労感があった。連休後半の“歩け歩け”運動がこたえたのか・・今年度は、出だしが順調であったので油断していたのかも知れない。常に緊張感を忘れぬよう、肝に銘じたい。しかし、疲れが溜まったら柑橘類やらスイーツをいただくのももいいだろう。食したら動けばいいのだ。家内が、パン教室で甘党なやつをこさえてきてしまった。これ一切れで、どんだけ歩かなければならないか・・体の復元力が萎えると苦労する。ならば！断つか！！・・いやいや、肩肘張っても性がないことだ。素直に味わうとするか・・（笑）
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No.502 : 2008/05/10(Sat) 20:05:39
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　疲れに柑橘系：和風グレープフルーツ　

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　宇和ゴールド８�圈�食卓の花

たいして仕事もしていないのに、やけに疲れる。今晩の夜歩きも、帰りが遅かったのもあり取りやめた。帰ったら、<宇和ゴールド>が届いていた。夕食の後、急いで空けたら・・まんまグレープフルーツであった。８�堝�りで、２０個ほどであった。さほど期待もせずに食してみた・・なっ！何と！！グレープフルーツの風味に、あの甘夏の食味がするではないか。訳ありで見栄えは良くないが、なかなか美味であった。包丁を真横に入れて、あっという間に平らげてしまった。けだるさが、ス〜ッと失せた感じがする。やはり疲れた時は、甘いもんより柑橘系が一番だ。
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No.501 : 2008/05/09(Fri) 22:26:05
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　カフェ・オーレ大福　

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　長岡京市、喜久春の銘菓：カフェ・オーレ大福

昨晩は、千客万来であった。手みやげを沢山いただいた。中でも、“カフェ・オーレ大福”が・・コーヒー餡に生クリームが包まれている。これが流行の珍菓？だそうだ。口コミで、徐々にメジャーな道を歩み始めている。半解凍で賞味すると、あの大福モチアイスを彷彿とさせる口当たりだ。コーヒー餡が、絶妙な風味を醸し出している。イチゴ大福は、既に広まりすぎて出たての勢いはなくなった。まさにミスマッチの妙である。

今日中に、ほぼ田植えを終わらせたいと意気込んでいたが思惑通りにならなかった。“日本晴れ”の苗が育ちきれてなかったのだ。あの５反の大田を、一気呵成にと目論んだが残念であった。帰ったら予定変更で、“キヌヒカリ”になった。家の近くの小田を、３つほど仕上げて終わった。おかげで、夕刻からのウォーキングができなくなった。夜の部にノルマ達成がかかってきた。さて１５.０００歩まで、あと８.５００歩ほどだ。頑張れるかな・・
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No.495 : 2008/05/04(Sun) 19:57:31
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